Compleanni di creature varie

Ho avuto la costanza di scofanarmi almeno un burrozucchero bretone ad ogni colazione per un intero mese, abbiamo assaggiato tanti formaggi più o meno puzzosi, guidati dalla tavola periodica dei formaggi, e così ho finito i miei obiettivi dell'autunno.Un po' di foie gras in me avevo già iniziato a percepirlo, ora sono pure dai miei … Leggi tutto Compleanni di creature varie

Pubblicità

La polenta col cinghiale delle vecchie

Un solo martedì al mese, le vecchie del circolo preparano la polenta col ragù di cinghiale. Aspettavamo questa giornata da aprile/maggio, da quando hanno finito l'ultima scorta di cinghiale della stagione venatoria del vecchio cuoco. Programma della giornata: Uscire da agraria verso le 17, incontrare il mio amico carissimo Pan, di passaggio per una sera, … Leggi tutto La polenta col cinghiale delle vecchie